Mejillones en escabeche con vinagre de sidra Conservas Agromar

El escabeche más asturiano al comprar mejillones con vinagre de sidra agromar

Un escabeche se define por su vinagre, y aquí está el giro. Al comprar mejillones con vinagre de sidra agromar te llevas la versión asturiana de una preparación que casi siempre se hace con vinagre de vino. Tiene todo el sentido: Agromar elabora en Gijón desde 1948, y la sidra es lo que allí se bebe y se cocina.

Qué cambia el vinagre de sidra

El vinagre de vino aporta una acidez seca y directa. El de sidra es más suave y afrutado, con un fondo de manzana que redondea el escabeche en lugar de cortarlo. El resultado es un aliño menos agresivo, que deja más espacio al sabor del mejillón y que resulta más fácil de comer en cantidad.

Calibre 12/16, el del picoteo

Entre doce y dieciséis piezas por lata. Al ser piezas menores, tienen más superficie en proporción y se impregnan mejor del escabeche, algo que en este caso importa especialmente: es justo el aliño lo que hace distinto a este producto.

Cómo servirlos

A temperatura ambiente, nunca fríos de nevera, con pan para mojar. Y si quieres cerrar el círculo, con una sidra natural bien escanciada al lado.

Datos del producto

Nº de piezas: 12/16
Contiene moluscos y sulfitos.
Consulta el listado completo de ingredientes, pesos y alérgenos en la etiqueta del envase.

• mejillones
• aceite de oliva
• ajo
• guindilla
• sal

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