Ventresca de Bonito del norte Hansa 150 gr | Conservas Angelachu

Ventresca de bonito del norte | Formato Hansa

La parte más jugosa del bonito en el formato grande de la casa. En la ventresca la carne va ligada con su propia grasa, lo que la hace melosa y muy jugosa.

La pieza más cotizada

De cada bonito se obtiene muy poca ventresca. Esa escasez, unida a su textura, explica que sea la parte más buscada del despiece y la primera en agotarse cada temporada.

El formato Hansa

Con 150 g netos y 110 g escurridos, es el envase que permite servir la ventresca en plato como protagonista, no como ración individual. Da para emplatar lascas limpias.

Pescado de uno en uno

El arte de pesca que usan los barcos de Angelachu es el anzuelo. Los bonitos se pescan de uno en uno con el esfuerzo de los marineros, de forma que la carne del pez no se golpea ni se araña con las redes. La Flota del Bonito sale a la mar de junio a septiembre.

Datos del producto

Ingredientes: bonito y sal.
Formato: Hansa · Peso neto: 150 g · Peso escurrido: 110 g

Disponible también en formato OL-120, más contenido.

• Bonito
• Sal

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