Cozze piccanti con aglio e peperoncino 16/20 pz. | Ramón Peña

Le cozze piccanti con aglio e peperoncino 16/20 pezzi di Conservas Ramón Peña sono la versione con carattere della gamma. L'escabeche tradizionale della casa, rafforzato con aglio e peperoncino, sul calibro più piccolo del catalogo.

Aglio e peperoncino su cozze di batea

L'aglio apporta profondità e il peperoncino il calore. Insieme trasformano un escabeche classico in qualcosa di più vivace, senza coprire il sapore della cozza. È un piccante di fondo, che si sente più deglutendo che mordendo, e che rende difficile fermarsi alla prima cozza.

Il calibro che assorbe meglio il condimento

Con 16-20 pezzi per scatola, queste cozze sono piccole e questo gioca a favore del piccante: più superficie a contatto con la marinata significa che ogni pezzo arriva ben impregnato. In un calibro grande, il condimento resterebbe fuori.

Per l'aperitivo con la birra

Chiedono una birra fredda, senza discussioni. Funzionano molto bene anche su patatine in busta, dove sale e piccante si esaltano a vicenda, o in un'insalata russa a cui si voglia dare un tocco di brio.

Origine e lavorazione

Cozze 100% naturali delle rías della Galizia, pulite dal bisso, lavorate artigianalmente nello stabilimento di Ramón Peña a Ribadumia, comarca del Salnés.

Se preferisci l'escabeche classico senza piccante, scopri le versioni 8/12 e 12/16.

• Cozze
• Olio d'oliva
• Olio di girasole
• Aglio
• Peperoncino di Cayenna
• Sale

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