Tonno pinne gialle all'olio d'oliva 1 kg | Conservas Ramón Peña

Il tonno pinne gialle all'olio d'oliva da 1 kg di Conservas Ramón Peña è il formato per la ristorazione della casa. Trancio di tonno pinne gialle in una confezione pensata per chi cucina per molti.

Tonno pinne gialle

È preparato con tonno pinne gialle, noto a livello internazionale come yellowfin o Thunnus albacares, uno dei tonnidi più commercializzati al mondo. È un pesce di grandi dimensioni —può superare i 230 cm e i 200 kg— con carne consistente e di colore marrone chiaro, più soda e dal sapore più marcato del tonno bianco del Nord.

Per chi è questo formato

Un chilo di tonno non si compra per capriccio. È la confezione di ristoranti, bar di tapas, laboratori e catering, ma funziona anche a casa per chi prepara regolarmente empanadas, insalate russe o conserve casalinghe. Il costo per porzione scende notevolmente rispetto alla scatoletta individuale.

Come sfruttarlo

A temperatura ambiente, in insalata o come aperitivo con pane fresco o tostato. In trancio permette di tagliare scaglie pulite da impiattare, cosa impossibile con il tonno sbriciolato.

Conservazione dopo l'apertura

Trattandosi di un formato grande, se non si consuma tutto conviene trasferire il contenuto con il suo olio in un contenitore di vetro e conservarlo in frigorifero.

Prodotto nello stabilimento di Ramón Peña a Ribadumia, nella comarca del Salnés.

• Tonno pinne gialle
• Olio d'oliva
• Sale

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