Thunfischfilets in Öl mit Thymian | Santa Catarina

Thunfischfilets in Öl mit Thymian | Santa Catarina

Eine der zurückhaltendsten Kombinationen des Sortiments. Thymian ist ein dezentes Kraut, das den Thunfisch abrundet, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Thymian, das Kraut der Balance

Im Vergleich zum würzig-scharfen Oregano oder zum harzigeren Rosmarin bringt Thymian ein warmes, sanftes Aroma mit, das sich mit dem Öl verbindet und den Fisch parfümiert, ohne ihn zu überdecken. Die richtige Wahl für alle, die einen aromatisierten Thunfisch möchten und dennoch den Thunfisch selbst schmecken wollen.

Gefangen mit Salto e Vara

Im Atlantik mit Leine und Haken gefangen, nach der traditionellen, jahrhundertealten Fangmethode Salto e Vara. Eine selektive Methode, die eine bessere Fischqualität und den Schutz der Bestände gewährleistet.

Die Tradition von São Jorge

In Salzlake gegart nach der Tradition der alten Konservenhersteller der Insel – das verleiht dem Thunfisch eine feste Textur und einen unvergleichlichen Geschmack.

Serviervorschlag

Auf geröstetem Pan de Cristal, in einem lauwarmen Kartoffelsalat oder mit ein paar gerösteten Paprikaschoten. Das aromatisierte Öl dient gleich als Dressing.

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