Ventresca de Atún en aceite de oliva OL-120 | Real Conservera Española

Ventresca de atún en aceite de oliva | Formato OL-120

La ventresca de atún es una parte selecta y exquisita del pescado, reconocida por su textura suave y sabor delicado.

La zona más grasa y jugosa

La ventresca se sitúa en la zona ventral del atún, la de mayor infiltración de grasa. De cada pieza se obtiene una cantidad muy limitada, y esa escasez explica que sea la parte más buscada del despiece. En boca se deshace en láminas suaves, sin la fibrosidad del lomo.

Capturado en su mejor momento

El atún se captura en su mejor momento para asegurar la máxima frescura y calidad. Cada pieza se prepara con esmero, conservando su esencia marina.

Cómo servirla

A temperatura ambiente, en el plato, con su propio aceite y unas escamas de sal. Cualquier salsa potente desaprovecha el producto.

Datos del producto

Ingredientes: atún, aceite de oliva y sal.
Formato: OL-120
Peso neto: 110 g · Peso escurrido: 72 g

Disponible también en la gama Selección 1920.

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