Ventresca (Thunfischbauch) | La Brújula
Exquisite Ventresca vom Gelbflossenthun, von Hand aus ausgewählten Thunfischen verarbeitet – sie begeistert mit unvergleichlicher Textur und Geschmack in jedem Bissen.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Nov 05 - Nov 09
Descripción
Descripción
Ventresca vom Thunfisch von La Brújula
Der edelste und fleischigste Teil des Thunfischs, im Einzelformat. Zartes, sehr feines und festes Fleisch, das jede anspruchsvolle Tafel bereichert.
Warum Ventresca etwas Besonderes ist
Die Ventresca ist der Bauchbereich des Fisches. Sie ist am stärksten von Fett durchzogen und daher am saftigsten. Aus jedem Thunfisch lässt sich nur eine sehr begrenzte Menge gewinnen – diese Knappheit macht sie zum begehrtesten Stück.
Handwerkliche Herstellung
La Brújula wählt die besten Fische auf den galicischen Fischauktionen zum optimalen Zeitpunkt jeder Saison aus. Säubern, Einlegen in die Dose und Zubereitung der Saucen erfolgen in Handarbeit, mit größter Sorgfalt für den Rohstoff.
So servieren Sie sie
Bei Zimmertemperatur, mit ihrem eigenen Öl und ein paar Salzflocken. Jede zu kräftige Sauce würde das Produkt verschwenden.
Auch im großen Format RO-280 erhältlich.
Ingredientes
Ingredientes
Información Nutricional
Por 100g
| Valor energético: | 187.0 kcal / 782.0 kJ |
| Grasas: | 9.4g |
| — saturadas: | 1.7g |
| Hidratos de carbono: | 0.0g |
| — azúcares: | 0.0g |
| Proteínas: | 26.0g |
| Sal: | 0.82g |
Envíos y Devoluciones
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