Thunfisch-Ventresca in Olivenöl | Real Conservera Española 1920

Thunfisch-Ventresca in Olivenöl | Selección 1920

Die Ventresca aus der Reihe Selección 1920, der Linie, mit der Real Conservera ihre ursprünglichen Rezepte und Verfahren wiederaufleben lässt.

Was ist Selección 1920

In dieser Linie stellt das Haus seine Konserven nach traditionellen Rezepten her: Saucen und Fonds ausschließlich mit natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe, dazu längst vergessene Verfahren wie das Rösten einiger Fischsorten.

Der saftigste Teil des Thunfischs

Die Ventresca ist der Bauchteil, der am stärksten von Fett durchzogene und bei jedem Fisch der knappste. Ihr Fleisch zerfällt in zarte, geschmeidige Lamellen, ohne die Faserigkeit des Rückenfilets.

So servieren Sie sie

Bei Zimmertemperatur, mit ihrem eigenen Öl und ein paar Salzflocken. Auf geröstetem knusprigem Brot oder mit einer reifen Tomate der Saison daneben.

Produktdaten

Zutaten: Thunfisch-Ventresca, Olivenöl und Salz.
Nettogewicht: 115 g · Abtropfgewicht: 75 g

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