Ingrédients : quelques gousses d'ail, une boîte de couteaux, un demi-citron, du persil et de l'huile d'olive extra vierge.
Préparation : Hachez finement l’ail, mettez-le dans un bol avec l’huile d’olive et beaucoup de persil, mélangez bien et laissez reposer. Placez une poêle sur le feu et, lorsqu’elle est chaude, ajoutez quatre gouttes de l’huile préparée. Égouttez le liquide des couteaux et placez-les sur le feu, en versant le mélange d’ail, d’huile et de persil préparé par-dessus. Remuez-les plusieurs fois pour les faire dorer ( attention à ne pas les dessécher ), puis videz le contenu de la poêle sur une assiette et arrosez les couteaux grillés d’un filet de citron. Un excellent apéritif à mettre en valeur.
Recette de www.falsariuschef.com
