Atún claro en aceite de oliva 1 kg | Conservas Ramón Peña

El atún claro en aceite de oliva de 1 kg de Conservas Ramón Peña es el formato de hostelería de la casa. Tronco de atún de aleta amarilla en un envase pensado para quien cocina para muchos.

Atún de aleta amarilla

Se elabora con atún de aleta amarilla, conocido internacionalmente como yellowfin o Thunnus albacares, uno de los túnidos más comercializados del mundo. Es un pez de gran tamaño —puede superar los 230 cm y los 200 kg— con carne consistente y de color marrón claro, más firme y de sabor más marcado que el bonito del norte.

Para quién es este formato

Un kilo de atún no se compra por capricho. Es el envase de restaurantes, bares de tapas, obradores y catering, pero también funciona en casa para quien prepara empanadas, ensaladillas o conservas caseras con regularidad. El coste por ración baja de forma notable respecto a la lata individual.

Cómo aprovecharlo

A temperatura ambiente, en ensaladas o como aperitivo con pan fresco o tostado. En tronco permite cortar lascas limpias para emplatar, algo imposible con el atún desmigado.

Conservación una vez abierto

Al ser un formato grande, si no se consume entero conviene traspasar el contenido con su aceite a un recipiente de vidrio y guardarlo refrigerado.

Elaborado en la fábrica de Ramón Peña en Ribadumia, comarca del Salnés.

• Atún de aleta amarilla
• Aceite de oliva

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