Abadia San Campio | Albariño

• Graduation:
• Varieties:
• Designation of origin: DO Rias Baixas
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Abadia San Campio - Albariño

VINIFICAZIONE

Dopo 6 ore di macerazione a freddo, la fermentazione tradizionale è avvenuta a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox dopo l'aggiunta di lieviti autoctoni ricavati dai nostri vigneti.
Il vino viene stabilizzato a freddo, filtrato e infine imbottigliato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si caratterizza per intensi aromi di frutta tropicale, tra cui spicca l'ananas, insieme a delicati e freschi aromi di frutta bianca matura come la mela Golden e la pera, accompagnati da sottili note di lime e un fondo anisato. Questi aromi sono esaltati dalla macerazione a freddo.

In bocca si presenta fresco e potente al tempo stesso. Amabile e vellutato, con un'ampiezza gustativa notevole, propria di un'annata caratterizzata da una buona maturazione. L'acidità contenuta ma vibrante, insieme a un'apprezzabile untuosità, offre un vino equilibrato, vivace e invitante. Ampio retrolfatto di frutta bianca e tropicale, con un finale potente e molto lungo.

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