Mejillones en escabeche 6/8 pzas - Conservas Escuris Premium

Los mejillones en escabeche 6/8 piezas de Conservas Escurís son la referencia de la casa. El calibre que mejor resume por qué el mejillón de las Rías Gallegas tiene fama propia.

Fritos en aceite de oliva, después escabechados

Escurís fríe los mejillones en auténtico aceite de oliva antes de aplicar el escabeche. No es un detalle menor: la fritura sella la pieza y concentra el sabor, mientras que un mejillón solo cocido resulta más blando y suelta más agua. Esa diferencia de textura se nota desde el primer bocado.

Un molusco con reconocimiento de origen

El mejillón de las Rías Gallegas parte con ventaja por el simple hecho de dónde nace. Las bateas gallegas ofrecen unas condiciones de nutrientes y temperatura que ningún cultivo puede replicar artificialmente, y eso se traduce en una carne más gruesa y sabrosa.

Escabeche artesanal

Elaborado con ingredientes naturales, sin conservantes ni acidez excesiva. Acompaña al mejillón en lugar de disimularlo.

En la mesa

Con pan para mojar el escabeche, sobre unas patatas fritas o directamente de la lata. Siempre a temperatura ambiente, nunca frío de nevera.

• mejillones
• aceite de oliva
• vinagre de vino
• sal
• pimenton dulce
• laurel

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