Zamburiñas en Salsa Vieira - Conservas Escuris Premium

Las zamburiñas en salsa de vieira de Conservas Escurís juntan dos moluscos de la misma familia en una sola lata: la zamburiña como producto y la vieira como salsa.

Qué es una zamburiña

Es un bivalvo de la familia de las vieiras, más pequeño y con la concha estriada de colores vivos. Su carne es tierna, de sabor más suave y con un punto dulce que la hace especialmente agradecida en preparaciones con salsa. Durante años fue un producto de consumo local en la costa gallega; hoy es una de las conservas más buscadas.

La salsa marca la diferencia

La salsa de vieira es lo que eleva esta conserva por encima de una zamburiña al natural. Aporta cuerpo y un fondo marino que envuelve el molusco sin taparlo, y resulta tan aprovechable como la propia pieza. Es el tipo de salsa que pide pan antes incluso de terminar la lata.

De las Rías Gallegas

Molusco procedente de las rías, con depuración controlada y empaque a mano seleccionando las mejores piezas, el método que Conservas Escurís aplica a toda su gama Premium.

Cómo servirlas

Templadas, con pan para mojar. También sobre arroz blanco, en cazuelita como tapa, o como base de una salsa marinera añadiendo un poco de caldo y nata.

• Zamburiñas
• Cebolla
• Tomate concentrado
• Vino blanco
• Especias
• Pimiento rojo
• Sal

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