Trozos de aguja en aceite de oliva | Conservas Ramón Peña

Los trozos de aguja en aceite de oliva de Conservas Ramón Peña son la conserva de aguja pensada para cocinar. Piezas troceadas, listas para incorporar a cualquier plato sin tener que despiezarlas antes.

Troceada, no de segunda

El troceado no implica menor calidad: es el mismo pescado, simplemente presentado en porciones. Lo que cambia es el uso. Mientras la pieza entera se sirve tal cual y se aprecia por su presentación, el trozo está pensado para desaparecer dentro de un plato aportando sabor.

Dónde funciona mejor

En una empanada gallega, en un revuelto con pimientos, sobre una ensaladilla, dentro de una tortilla o repartida en un arroz. También como relleno rápido de pimientos del piquillo. Al estar ya troceada, se integra sin trabajo previo.

Un pescado con carácter

La aguja, también llamada paparda o relanzón, es un pescado azul de sabor intenso y carne firme que aguanta bien el calor sin deshacerse. Esa resistencia la hace especialmente útil en preparaciones cocinadas.

Elaboración gallega

Conservas Ramón Peña elabora de forma artesanal en Ribadumia, en la comarca del Salnés.

Si buscas la pieza entera para servir directamente, consulta las agujas en aceite de oliva de Línea Negra o Línea Plata.

• Garfish
• Olive oil
• Salt

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