Marisco de las rías empacado a mano: comprar conservas La Brújula

La Brújula nació en 1999 en Ribadumia, en el corazón de O Salnés, con una idea muy clara: hacer pocas latas y hacerlas muy bien. Pertenece a la misma familia conservera que Ramón Peña y trabaja solo con marisco de las rías gallegas y pescado del Cantábrico, comprado en lonja en su temporada. Si quieres comprar conservas La Brújula, aquí tienes toda su gama.

Lo que la hace distinta

Todo se empaca a mano, pieza a pieza, y se nota al abrir la lata: el berberecho colocado en filas, la sardinilla ordenada, el mejillón limpio de barba. Sus mejillones de O Grove se fríen antes de ir al escabeche, que es más suave que el de la mayoría. Y sus latas, con ilustraciones propias, son de las más reconocibles de la conserva gallega.

Su gama

• Mejillones fritos en escabeche: de 4/6 a 20/22 piezas, incluidos los de DOP Mexillón de Galicia y los picantes.
• Marisco al natural: almejas en varios calibres, berberechos, navajas y huevas de erizo.
• Sardinas y sardinillas: en aceite de oliva de 10/15 a 55/60 piezas, picantes, guisadas ("xoubas"), sin piel ni espina y sardinas do xeito ahumadas.
• Cefalópodos: chipirón en aceite o en su tinta, pulpo en aceite y a la gallega, y zamburiñas guisadas.
• Atún y bonito: ventresca y suprema de ventresca de atún, bonito del norte y su ventresca, y tronco de atún de 1 kilo.

Antes de servir

El marisco al natural, con su propio caldo y una gota de limón. Los mejillones, directos de la lata con el escabeche. Y si buscas un regalo, tienes sus estuches de La Brújula.

Añade tus latas favoritas al carrito y recíbelas en 24-48 horas.