Pata negra de su propia dehesa: Navarretinto jamón ibérico

Navarretinto es una explotación porcina en plena dehesa extremeña, en Talarrubias (Badajoz), dedicada solo al cerdo ibérico de la máxima pureza. Lo que la distingue es que solo transforma su propia producción, limitada a unos 13.000 cerdos al año, con todas las hembras reproductoras inscritas en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico. Todo lo que ves aquí es Navarretinto jamón ibérico y embutido 100% ibérico de bellota, la categoría de etiqueta negra, la única que puede llamarse "pata negra".

Su gama

• Jamón y paleta: de bellota 100% ibéricos, en loncheado cortado a cuchillo, listos para servir.
• Lomo y presa: el lomo embuchado y la presa, el corte más jugoso del ibérico, en pieza o loncheados.
• Chorizo y salchichón: de bellota 100% ibéricos, en vela o loncheados.

Antes de servir

Abre el sobre media hora antes y deja las lonchas a temperatura ambiente, que la grasa se funda y suelte el aroma. Nunca frío de nevera. Si quieres comparar con otras casas, tienes toda nuestra colección de embutidos ibéricos de bellota.

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