Agujas en Aceite Oliva Picante | Briosa Gourmet

Agujas en aceite de oliva picante | Briosa Gourmet

Un pescado poco conocido fuera de la costa, con un punto de picante. La rareza de la gama portuguesa de la casa.

Qué es la aguja

También llamada paparda o relanzón, la aguja es un pez alargado y plateado que recuerda a una sardina estirada. Su carne es firme, de pescado azul, con un sabor pronunciado que gana profundidad en conserva. Es producto de consumo local en los pueblos costeros y una rareza fuera de ellos.

El picante le va bien

La aguja tiene carácter suficiente para sostener un aliño picante sin quedar tapada, algo que a un pescado más delicado le costaría. El resultado es una conserva con dos capas: primero el sabor marino, después el calor.

Cómo servirlas

Sobre pan tostado, con unas patatas cocidas o directamente de la lata. Piden cerveza fría antes que vino.

Datos del producto

Origen: Portugal.
Consulta el listado completo de ingredientes y el peso en la etiqueta del envase.

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