Almejas al natural 20/25 pzas | Conservas Ramón Peña

Las almejas al natural 20/25 piezas de Conservas Ramón Peña son uno de los productos más exclusivos del catálogo de la casa. Marisco de las Rías Gallegas conservado en su propio jugo, sin aliños ni salsas que enmascaren nada.

Al natural: nada que esconder

La conserva al natural es la prueba más exigente para un marisco. Solo lleva almeja, agua y sal, así que no hay dónde refugiarse: si la materia prima no es excelente, se nota inmediatamente. Que Ramón Peña presente sus almejas de este modo dice todo sobre la selección previa.

Un calibre generoso

De 20 a 25 piezas por lata. Almejas de buen tamaño, carnosas, con esa textura firme que se resiste ligeramente al morder antes de ceder. El jugo que las acompaña es puro sabor a mar y merece aprovecharse.

Cómo servirlas

Directamente de la lata, templadas, con unas gotas de limón si se quiere. También son la base perfecta para unas almejas a la marinera exprés: un sofrito de ajo y perejil, un chorro de vino blanco y las almejas con su jugo al final, solo para calentar.

Elaboración

Conservas Ramón Peña elabora en su fábrica de Ribadumia, en la comarca del Salnés, siguiendo el proceso artesanal que ha mantenido durante generaciones.

• almejas
• agua
• sal

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