Navajas al natural 4/6 pzas | Conservas de Cambados

Las navajas al natural 4/6 piezas de Conservas de Cambados son el calibre mayor de la casa. Cuatro a seis piezas por lata: navajas largas y carnosas, de las que se comen con tenedor.

Depuradas y sin arena

La navaja vive enterrada verticalmente en la arena, y limpiarla bien es el reto de cualquier conservera. Una navaja mal depurada cruje al morderla y arruina el bocado. Cambados las depura antes de la cocción hasta eliminar el último resto.

Un marisco que no se cultiva

No hay batea ni cultivo posible: cada pieza ha sido localizada y extraída a mano por un mariscador. Es uno de los mariscos más laboriosos del litoral gallego, y en un calibre tan grande la dificultad se multiplica.

Cómo servirlas

Con unas gotas de limón y poco más. También a la plancha unos segundos con ajo y perejil, o sobre una tosta con un hilo de aceite de oliva. No admiten salsas fuertes sin perder lo que las hace especiales.

Datos del producto

Peso neto: 111 g · Peso escurrido: 63 g

• Navajas
• Agua
• Sal
• Conservante: E202

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