Alcachofas de Tudela 10-12 frutos | La Catedral de Navarra

Alcachofas de Tudela 10-12 frutos | La Catedral de Navarra

Alcachofa al natural producida artesanalmente en la localidad navarra de Mendavia.

La Blanca de Tudela

Es la variedad que ha dado fama a la alcachofa navarra: de forma redondeada, hojas apretadas y un corazón especialmente tierno y sin pelusa interior. Su cultivo se concentra en la ribera del Ebro y tiene Indicación Geográfica Protegida.

Al natural

Sin aliños ni aceites que enmascaren nada. La alcachofa bien elaborada no necesita corrección de acidez ni sabe a limón, y eso solo se consigue con materia prima en su punto.

Cómo servirlas

Templadas con un hilo de aceite de oliva virgen extra, salteadas con jamón, rebozadas, o incorporadas a un guiso o a una menestra. También frías en ensalada con anchoa y orégano.

Calibre 10-12

De diez a doce frutos por envase: piezas de tamaño medio, cómodas de servir enteras o de partir por la mitad.

• Alcachofas
• Agua
• Sal

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